Hur vet man om ägg är gamla

Många av oss slänger ägg efter bäst före-datumet fast de fortfarande är perfekt ätbara. Det är både slöseri och onödigt egentligen. Hur vet man om ägg är gamla? Ett enkelt vattentrick löser mysteriet på ungefär 30 sekunder. Du behöver bara ett glas vatten och lite observation.

Vattentestet är ditt bästa vapen

Fyll ett glas med kallt vatten och lägg ägget i. Sjunker det rakt till botten? Då är det färskt. Står det upprätt på änden? Det är ungefär en vecka gammalt men helt ätbart. Flyter det upp till ytan? Det är äldre, men kan fortfarande användas om det inte luktar illa (så länge det inte luktar dåligt).

Varför fungerar detta trick egentligen? När ägg åldras försvinner vätska genom skalet. Luftblåsan inuti växer därför större och större. En större luftblåsa gör ägget mer uppsvingt i vattnet. Det är en helt naturlig process som visar hur länge ägget har lagrats.

Två snabba tester när du öppnar ägget

Läpp-testet: Känn på båda ändar av ägget mot dina läppar. Färska ägg känns varmt på ena änden och kallare på andra. Om det känns likvärdigt överallt, är ägget gammalt redan.

Knäck-testet: När du knäcker ägget märker du skilnaden tydligt. En färsk äggula är rundad och spänstig. Vita är tjock och samlad. En gammal äggula blir platt och vita blir tunnare och glasklar. Slutligen lukta alltid på ägget. En konstig eller sur lukt betyder att du inte bör äta det.

Förvara rätt så håller de längre

Det viktigaste tricket för lagring? Lägg äggen med spetsen nedåt i kylskåpet. Aldrig i dörren där det är varmare. På det här sättet håller ägg 1 2 månader efter bäst före-datumet utan problem.

Kokta ägg håller ungefär en vecka i kylskåpet. Rätt förvaring är enkelt men effektivt. Du minskar matsvinnet dramatiskt genom att förstå hur länge ägg faktiskt håller. Det sparar både pengar och miljön samtidigt.